bufféer
Samtliga bufféer avser minst 8 personer vid beställning.
Vi önskar er beställning senast två dagar före avhämtning.
Enklare Buffé
per person
- Marinerad kycklingfilé med curry- och chiliglace
- BBQ-marinerad fläskfilé
- Potatissallad
- Couscoussallad
- Blandade tillbehör
- Rhode Island och vitlökssås
- Nybakat bröd och smör
Vegetarisk Buffé
per person
- Grönsakspaj med örtdressing
- Couscoussallad med honung
- Marinerad quornfilé
- Fransk potatissallad
- Grönsaksbiffar med chilicrème
- Pastasallad
- Nybakat bröd och smör
- Ostbricka med två sorters ost samt vindruvor och kex
Mixad Buffé
per person
- Ballotine på kyckling med färskost och spenat, serveras med salsa på tomat, chili och lök
- Sotad, rimmad laxfilé med hovmästarsås, ägg, sparris och citron
- Lammrostbiff med pepparrotskräm samt tomat- och vaniljmarmelad
- Marinerad zuccini/gurka/lök/sallad
- Citronmarinerade rotfrukter
- Nybakat bröd och smör
Fisk och Skaldjursbuffé
per person
- Gremolata (persilja, citron, vitlök, olivolja) marinerade blåmusslor med aioli och vitlöksbröd
- Räkor med skal serveras med nyslagen majonnäs och citron
- Inkokt färsk lax, marinerad grönsaksspagetti, fänkålssallad, picklad rödlöksmajonnäs och citron
- Fisk- och skaldjurspaté serveras med marinerad bladspenat, romsås, sparris, ägg och citron
- Nybakat bröd och smör
- Crème Brûlée serveras med vaniljmarinerade bär
Köttbuffé
per person
- Vitello tonato (rostbiff på kalv) serveras med tonfisk- och kaprisdressing, persilja och rostad lök
- Bresola med rostade nötter, torkad frukt samt dressing på honung och vinäger
- Klassisk tartar på oxfilé (senap, kapris, lök) serveras med äggula och rostad baguette
- Marinerad kycklingfilé (chili, curry, paprika) serveras med ugnsrostade rotfrukter
- Sallad på ångad blomkål samt äpple, oliver och lök med vinegrette
- Syltad rödlök
- Potatissallad
- Mixade tillbehör
- Nybakat bröd och smör
- Ostbricka med två sorters ost samt vindruvor och kex
Tag med något hem till helgen !
Sillamacka Deluxe
-
Hembakad kavring, skivad potatis, skivad matjessill, brynt smör, crème fraiche, rödlök, gräslök och krispig bacon.
Räkmacka med handpillade räkor
-
150gr handskalade räkor på hembakat rågbröd med majonnäs, sallad, tomater, ägg, gurka och citron.
Chokladbrownie
-
Med vaniljmousse, marinerad ananas , kokt vit choklad och bär.